Les franchisés de L'atelier Gourmand se présentent et partagent leur expérience d'entrepreneur. 
Aujourd'hui découvrez le parcours d'Aurélie, franchisée à Chartres depuis 2013 : la raison pour laquelle elle a choisi la franchise, les difficultés rencontrées ainsi que le bilan de son expérience.

Rencontre avec une cheffe d’entreprise épanouie.

L’entrepreneure

Aurélie Bernon-Molina, 37 ans. Elle dirige l’établissement L’atelier Gourmand de Chartres depuis septembre 2013. 
 

Pourquoi avoir osé l'entrepreneuriat ? 

Ingénieure de formation,spécialisée en nutrition humaine. Elle a d'abord travaillé 6 ans comme chef de projet dans une agence de communication.

De nature très indépendante, elle a choisi d'entreprendre. "J'aime pouvoir décider par moi-même même si j'apprécie d'avoir la possibilité d'avoir un avis et des conseils éclairés de la part de la franchise. J'ai aussi fait ce choix peu de temps après la naissance de ma première fille pour avoir la liberté de gérer mon emploi du temps en fonction d'elle". 

Qu’est ce qui vous motive dans ce projet ? 

"Ce qui m'a motivé initialement était clairement de pouvoir faire de ma passion mon métier. J'adore la cuisine depuis toujours, et je suis très à l'aise pour transmettre mes connaissances dans ce domaine. L'animation des cours de cuisine était donc une évidence. En dirigeant mon entreprise, j'ai découvert d'autres facettes du métier qui me motivent aujourd'hui : la fierté de réussir, de développer un réseau de partenaires et depuis peu d'accompagner une mon apprentie."

Son conseil :  

J'aimerai leur dire que s'ils ont envie de se lancer dans l'aventure de l'entreprenariat dans le domaine des cours de cuisine mais qu'ils hésitent, la franchise l'atelier Gourmand est faite pour eux. En effet, il n'est pas facile de se lancer seul c'est pourquoi le système de franchise est parfait : ils sont là pour nous aider dès que nous en avons besoin tout en gardant suffisamment de distance pour nous laisser gérer notre entreprise à notre manière.

C'est vraiment le compromis idéal. Et si vous le souhaitez, n'hésitez pas à me contacter pour me poser toutes vos questions, c'est normal de douter avant de vous lancer et je me ferai un plaisir de vous répondre.