Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand Orléans, pour ne rien louper de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.
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Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants. Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps. Les séances débutent à l'heure précise. |
ADULTE ou ADULTE/ENFANT / MON NUMBER CAKE D'ETE
Number cake de l'été (pâte sablée, mousse au citron, curd à la framboise, décor)
Prévoir : 2 Torchon(s) + 1 assiette(s) de ou + 1 boite à gâteau carrée ou ronde 20 cm
42 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE / BISTRONOMIE
Gougères au fromage, sauce Mornay
Confit de veau aux carottes
Sablé aux noix, pommes crues et cuites, caramel au beurre salé
Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)
42 € / pers.
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ADULTE / AFTER WORK
Tempura de gambas, sauce acidulée aux pêches
Blinis de blé noir, St jacques à la crème de Guémené
Rillettes de poisson au citron confit et pain pita
Verrine gelée de chocolat blanc, framboises et basilic
Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)
42 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE / LEGUMES ET FRUITS D'ETE
Tarte fine courgettes, basilic et pignons
Tempura de gambas, chutney de pêches
Mousse au chocolat intense, confit d'abricot à la cardamome
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
42 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE / VIVE LES BEAUX JOURS !
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Ballotine de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale
Crème brûlée au praliné
Prévoir : 3 Torchon(s) + 1 Pot(s) à confiture + 2 ramequin(s) à crème brûlée + boite hermétique de transport
42 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ENFANTS / GOÛTER D'ÉTÉ
Sablé abricot
Pots de crème à la vanille façon Danette
clafoutis aux cerises
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
27 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ESCAPE COOK / BOUCHÉES APÉRITIVES
Verrines tomates, mousse de poivron jaune et gambas poêlées
Calamars poêlés, tomates confites, ail et persil
Crème de petits pois à la coriandre, nuage au lard
Crème brûlée aux asperges et copeaux de parmesan
Blinis de blé noir, St jacques à la crème de Guémené
Craquant de camembert et son chutney
Prévoir : 2 verrine(s) + 2 ramequin(s) + 4 boîte(s) hermétique(s)
45 € / pers.
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ADULTE ou ADULTE/ENFANT / ATELIER PIZZAS MAISON (pâte maison)
Pizza napolitaine (sauce tomate maison- mozzarella- basilic)
La calzone (tomates-champignons-jambon-fromage)
Pizza sucrée banane chocolat
Prévoir : 3 Torchon(s)
42 € / pers.
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ESCAPE COOK / Mme BLANCHET
Verrine méditerranéenne (tomates confites, crème fouettée au thym, crumble parmesan)
Ballotine de volaille farcie au basilic frais, sauce suprême et risotto crémeux
45 € / pers.
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TOP CHEF / LES 3 ROSES DES SABLES
Le top chef
45 € / pers.
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Jeudi 11 juillet
14:00 à 16:00
ADULTE ou ADULTE/ENFANT / MON NUMBER CAKE D'ETE
Number cake de l'été (pâte sablée, mousse au citron, curd à la framboise, décor)
Prévoir : 2 Torchon(s) + 1 assiette(s) de ou + 1 boite à gâteau carrée ou ronde 20 cm
42 € / pers.
Jeudi 11 juillet
18:30 à 20:30
ADULTE / BISTRONOMIE
Gougères au fromage, sauce Mornay
Confit de veau aux carottes
Sablé aux noix, pommes crues et cuites, caramel au beurre salé
Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)
42 € / pers.
Vendredi 12 juillet
18:30 à 22:00
ADULTE / AFTER WORK
Tempura de gambas, sauce acidulée aux pêches
Blinis de blé noir, St jacques à la crème de Guémené
Rillettes de poisson au citron confit et pain pita
Verrine gelée de chocolat blanc, framboises et basilic
Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)
42 € / pers.
Samedi 13 juillet
14:00 à 16:00
ADULTE / LEGUMES ET FRUITS D'ETE
Tarte fine courgettes, basilic et pignons
Tempura de gambas, chutney de pêches
Mousse au chocolat intense, confit d'abricot à la cardamome
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
42 € / pers.
Jeudi 18 juillet
14:00 à 16:00
ADULTE / VIVE LES BEAUX JOURS !
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Ballotine de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale
Crème brûlée au praliné
Prévoir : 3 Torchon(s) + 1 Pot(s) à confiture + 2 ramequin(s) à crème brûlée + boite hermétique de transport
42 € / pers.
Jeudi 18 juillet
18:00 à 20:00
ADULTE ou ADULTE/ENFANT / MON NUMBER CAKE D'ETE
Number cake de l'été (pâte sablée, mousse au citron, curd à la framboise, décor)
Prévoir : 1 boite à gâteau carrée ou ronde 20 cm + 2 Torchon(s) + 1 assiette(s) de ou
42 € / pers.
Vendredi 19 juillet
14:00 à 16:00
ENFANTS / GOÛTER D'ÉTÉ
Sablé abricot
Pots de crème à la vanille façon Danette
clafoutis aux cerises
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
27 € / pers.
Vendredi 19 juillet
18:30 à 20:30
ADULTE / LEGUMES ET FRUITS D'ETE
Tarte fine courgettes, basilic et pignons
Tempura de gambas, chutney de pêches
Mousse au chocolat intense, confit d'abricot à la cardamome
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
42 € / pers.
Samedi 20 juillet
18:30 à 22:00
ESCAPE COOK / BOUCHÉES APÉRITIVES
Verrines tomates, mousse de poivron jaune et gambas poêlées
Calamars poêlés, tomates confites, ail et persil
Crème de petits pois à la coriandre, nuage au lard
Crème brûlée aux asperges et copeaux de parmesan
Blinis de blé noir, St jacques à la crème de Guémené
Craquant de camembert et son chutney
Prévoir : 2 verrine(s) + 2 ramequin(s) + 4 boîte(s) hermétique(s)
45 € / pers.
Jeudi 25 juillet
14:00 à 16:00
ENFANTS / GOÛTER D'ÉTÉ
Sablé abricot
Pots de crème à la vanille façon Danette
clafoutis aux cerises
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
27 € / pers.
Jeudi 25 juillet
18:30 à 20:30
ADULTE / VIVE LES BEAUX JOURS !
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Ballotine de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale
Crème brûlée au praliné
Prévoir : 3 Torchon(s) + 1 Pot(s) à confiture + 2 ramequin(s) à crème brûlée + boite hermétique de transport
42 € / pers.
Vendredi 26 juillet
18:30 à 22:00
ADULTE / AFTER WORK
Tempura de gambas, sauce acidulée aux pêches
Blinis de blé noir, St jacques à la crème de Guémené
Rillettes de poisson au citron confit et pain pita
Verrine gelée de chocolat blanc, framboises et basilic
Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)
42 € / pers.
Samedi 27 juillet
14:00 à 16:00
ADULTE ou ADULTE/ENFANT / ATELIER PIZZAS MAISON (pâte maison)
Pizza napolitaine (sauce tomate maison- mozzarella- basilic)
La calzone (tomates-champignons-jambon-fromage)
Pizza sucrée banane chocolat
Prévoir : 3 Torchon(s)
42 € / pers.
Dimanche 01 septembre
10:00 à 14:00
ESCAPE COOK / Mme BLANCHET
Verrine méditerranéenne (tomates confites, crème fouettée au thym, crumble parmesan)
Ballotine de volaille farcie au basilic frais, sauce suprême et risotto crémeux
45 € / pers.
Vendredi 20 septembre
19:00 à 23:00
TOP CHEF / LES 3 ROSES DES SABLES
Le top chef
45 € / pers.
